Cloves: are the aromatic flower buds of a tree in the family Myrtaceae(Syzygium aromaticum) They are native to the Maluku Islands in Indonesia, and are commonly used as a spice. Cloves are commercially harvested primarily in Bangladesh, Indonesia, India, Madagascar, Zanzibar, Pakistan, Sri Lanka, and Tanzania. Cloves are available throughout the year. It is decorative and aromatic, used in the tender  made  ham. May be found the clove powder, has strong flavor while sweet and spicy, should be used in moderation. In meat cakes, broths and stews.

 

 Cravos: são  botões de flores aromáticas de uma árvore na família Myrtaceae, Syzygium aromaticum. São  nativos das Ilhas Maluku na Indonésia, e são comumente usados ​​como um tempero.É  decorativo e aromática no “TENDER  MADE’, é bom para compotas e doces, em pó não é tão conhecida, possui sabor forte ao mesmo tempo é doce e picante, deve ser usado com moderação, em bolos de carne ,caldos e ensopados.Os cravos-da-índia são comercialmente colhidos principalmente em Bangladesh, Indonésia, Índia, Madagascar, Zanzibar, Paquistão, Sri Lanka e Tanzânia. Cravo estão disponíveis durante todo o ano.

 ‘’TENDER MADE’’: CONHECIDA AQUI NO BRASIL COMO TENDER, UTILIZADO NAS FESTAS COMEMORATIVAS DE FINAL DE ANO, A EXPRESSÃO TENDERMADE TEM ORIGEM NO SÉCULO PASSADO QUANDO UM  FRIGORICO AMERICANO, LANÇOU UM PRESUNTO FEITO A PARTIR DE UM PREPARO ESPECIAL: COZIDO E DEFUMADO, O PRODUTO VEIO PARA O  BRASIL E SE POPULARIZOU, NA EMBALAGEM ORIGINAL MANTIVEREM  A DESCRIÇÃO  ‘’TENDER MADE HAM’’( PRESUNTO FEITO COM CARINHO) COM O TEMPO PASSOU A SER CONHECIDO APENAS COMO TENDER.

 

 

Il chiodo di garofano: è una spezia molto usata in cucina, di provenienza asiatica. I chiodi di garofano sono i boccioli aromatiche di fiori di un albero della famiglia delle Myrtaceae (Syzygium aromaticum) Essi sono nativi delle isole Molucche in Indonesia, e sono comunemente usati come spezia. Chiodi di garofano sono commercialmente raccolte soprattutto in Bangladesh, Indonesia, India, Madagascar, Zanzibar, Pakistan, Sri Lanka, e Tanzania. I chiodi di garofano sono disponibili tutto l'anno. E 'decorativa e aromatico, utilizzato nell'offerta presentata prosciutto. È possibile trovare la polvere di chiodi di garofano, ha il sapore forte, mentre il dolce e piccante, deve essere usato con moderazione. In pasticci di carne, zuppe e stufati.

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Curry: Also known as "caril", this name is most commonly used in places in countries where European Portuguese is used. In Brazil it is known more for the English version as curry, it is a mix of seasonings and condiments, belonging to Group of the massalas ('' Garam massala '' that term is used in Indian cooking to describe the mixture of two or more herbs, spices) Powder is very spicy, looks quite in color with the saffron powder. It is widely used in dishes of meats, poultry, fish, sauces, rice, soups and creams.

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Curry: Conhecido como ‘’caril’’ também, este nome é mais utilizado em locais em paises ao qual utilizam-se o português europeu, No Brasil é conhecido mais pela versão inglesa como curry, é um mix de temperos e condimentos,pertencente ao grupo das massalas( ‘’Garam massala’’ esse termo é utilizado na culinária índiana para descrever a mistura de duas ou mais ervas, especiarias) Em pó é muito picante, parece bastante em cor com o açafrão em pó. É usado  bastante em pratos de carnes,aves,peixes,molhos, arroz,sopas e cremes.

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Curry: Conosciuto anche come '’caril’', questo nome è usato più nei paesi luoghi che vengono utilizzati portoghese europei, in Brasile è conosciuta più per la versione in lingua inglese, come curry, è un mix di spezie e condimenti, appartenenti a gruppo di massalas ('Garam masala' quel termine è usato nella cucina indiana per descrivere la miscela di due o più erbe, spezie) in polvere è molto piccante, sembra piuttosto a colori con polvere il croco. E 'utilizzato molto in piatti di carne, pollame, pesce, salse, riso, zuppe e creme.

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Dill: is a herbaceous plant with small flowers belonging to the family of Apiaceae, is similar to fennel, goes very well with soups and fish, excellent for canning peppers, pickles and cucumbers.

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Endro:  é uma planta herbácea com flores pequenas, pertencente à família das Apiaceae. É semelhante ao funcho, vai muito bem com sopas e peixe, excelentes para conservas de  pimentas, picles e pepino.

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Aneto: è una pianta erbacea dai piccoli fiori appartenente Allá famiglia delle apiaceae, E 'simile al finocchio, Si abbina molto bene a minestre e pesce, ottimo per inscatolare peperoni, sottaceti e cetrioli.

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Rosemary(Rosmarinus officinalis): is a common shrub in the Mediterranean region from 0 to 1500 m of altitude. It is cultivated mainly in Italy, Spain and Greece, It is a bit aromatic, its leaf has a sweet and fresh scent, it combines very well in the Preparation of meats, stews, poultry, fish, sauces, soups, omelettes. Dried leaves well macerated, passed on pork or chicken, before roasting, give a special touch a flavor to the dish. Can also be used in the preparation of seafood.

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Alecrim:(Rosmarinus officinalis) é um arbusto comum na região do Mediterrâneo ocorre de  0 a 1500 m de altitude.É cultivada principalmente na Itália, Espanha e Grécia, é bastante aromática,sua folhinha possui um perfume doce e fresco, combina muito bem no preparo de carnes,ensopados,aves,peixes,molhos,sopas,omeletes.As folhas secas bem maceradas,passadas em carne de porco ou galinha, antes de assar,dão um sabor um toque especial ao prato.Pode-se usar também no preparo de frutos do mar.

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Rosmarino: (Rosmarinus officinalis) è un arbusto comune nella regione mediterranea è 0-1500 m altitude.É coltivato principalmente in Italia, Spagna e Grecia, è molto aromatico, una piccola foglia ha un dolce, profumo fresco, fonde bene in preparazione di carne, stufati, pollame, pesce, salse, zuppe, omeletes.As ben macerati foglie secche, approvata nel maiale o pollo prima della torrefazione, danno un brio gusto di prato.Pode è usare anche nella preparazione di frutti di mare.

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Kummel: (carum carvi) or known in Brazil by the name of alcarávia, (it also has other names like Cariz, Comino, Caraway-of-mountain) is a plant native to Europe and Asia, where it grows spontaneously, later inclined and cultivated in the North America, Much appreciated and used in German and Slovakian Hungarian. It is used for preparation of cakes breads, biscuits, soups, pâtés, roast beef, cheesecake and others ...

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Kummel:(carum carvi) ou conhecida no Brasil pelo nome de alcarávia,(possui outros nomes também como Cariz, Cominho,Cominho-de-montanha) é uma planta originária da europa e da Ásia, onde cresce espontanemente,posteriormente  aclivada e cultivada na America do norte,Muito apreciada e utilizada em pratos alemâes,eslávicos e húngaros. É usada para preparação de bolos pães,biscoitos,sopas,patês,assado de carne bovina,torta de queijo e outros...

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Kummel: (carum carvi) Il cumino dei prati , noto anche come comino o carvio conosciuto in Brasile per nome  carvio (ha altri nomi così come la natura, cumino, cumino-di-montagna) è una pianta di Europa e Asia, dove cresce espontanemente tardi inclinato e cresciuto in Nord America, molto apprezzato e utilizzato in tedesco piatti slavi e piatti ungheresi. E 'usato per fare torte,pane, biscotti, zuppe, paté, arrosto di manzo, formaggi e altri torte ...

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